FranciacortaExtra Brut Dégorgement Tardif
Der Jahrgangsschaumwein
"10 Anni" ist in erster Linie eine
Wette, aufbauend auf dem Willen,
noch etwas weiter zu gehen, den Boden und den
allgemeinen Geschmack zur
Diskussion zu stellen und die
Vorstellungskraft derer anzuregen, die,
wie wir, geradezu verrückt sind
nach Schaumwein.
Der 10 Jahre gelagerte Franciacorta Dégorgement Tardif
ist ein außergewöhnliches und edles Produkt. Ein mit einer
Dosage von maximal 1 bis 2 Gramm versehener
Extra Brut, extrem ausgebaut und komplex,
der frei von jeder Voreingenommenheit verkostet werden
sollte. Inspiriert ist er von den großen Ergebnissen
der klassischen französischen Produktionsmethode.
Doch wirklich möglich macht ihn erst der einzigartige
Boden des Monte Orfano. Das Weingut Faccoli
bietet ihn ausschließlich im Direktvertrieb an.
Extra Brut 2006 D.T. 2016
| Trauben | 65% Chardonnay |
| Altern | 108 Monate |
| Gesamtsäuregehalt | 6,4 g/L |
| Zucker reduzieren | ‹ 2 g/L |
| Gesamt so2 | ‹ 50 mg/L |
3 Jahre bis zur ersten Lese. 18 Monate
Hefegärung, damit ein Franciacorta sich seinen Namen verdient.
Angenommen, Sie haben eine Leidenschaft für Reife und warten
dementsprechend noch einmal 4 Jahre, bevor
die ersten Weine degorgiert werden.
Wenn Sie so "verrückt" sind wie wir,
dann gehen Sie gar davon aus, dass ein
Wein in 3.650 Tagen zu etwas Außergewöhnlichem
heranreift...
Intuition
Gian Mario bevorzugte gut ausgebaute, gealterte
Schaumweine. 1986 haben die Faccoli-Brüder daher
rund fünfzig Jahrgangsflaschen des Franciacorta eingelagert, um
festzustellen, wie ihr Wein altern würde.
Nach zehn Jahren wurde entkorkt: Das Ergebnis war
ein extrem reifer, sehr komplexer Wein,
der die Brüder aber nicht vollends überzeugte.
Auch vom 1987-er Jahrgang waren Flaschen
eingelagert worden, diesmal gar 170 Stück. Und dieser Wein
war kraftvoll. Überaus trocken, sehr reif,
aber dennoch frisch. Nun galt es zu erkunden,
ob außer ihnen noch andere einen solch extremen
Franciacorta schätzen würden. Der Jahrgangs-Schaumwein 1987
wurde einigen Kunden, erfahrenen Schaumweinkennern,
vorgestellt. Sie reagierten zunächst mit Befremden,
doch anschließend kauften sie sämtliche verfügbaren
Flaschen auf: ein ungewöhnlicher Franciacorta, aber
dennoch überzeugend!
Der Millesimato 10 Anni
ist mit seinem extremen
Charakter die Synthese des Stils
aller Schaumweine von
Faccoli: überaus trocken
und vollkommen "Wein".
Exzellenz
1989 war ein Produkt wie der 10 Jahre alte
Millesimato einzigartig in der Franciacorta.
Das Unternehmen nutzte die Weinfachmesse Vinitaly
als Bühne, um den außergewöhnlichen
Schaumwein einem großen Publikum zu präsentieren.
Zwischen Gaumen, die von der Reife des Weins
überrascht waren, und erstaunten Kommentaren derer,
die den Aberwitz eines solchen Unternehmens
kaum glauben konnten, machte der Millesimato
10 Anni von sich reden.
Jahr für Jahr stieg die Nachfrage nach Verkostungen
des Jahrgangsweines und binnen kurzer Zeit wurde
die Vinitaly zur regelmäßigen Gelegenheit,
den Kontakt zu Liebhabern und Bewunderern
reifer Schaumweine zu pflegen. Der Millesimato 10 Anni
ist das Vorzeigeprodukt des Unternehmens und überzeugt
mit seiner Ausstrahlung selbst Skeptiker.